長期低温発酵させたもろみを酒袋に入れて吊るし、自然に滴り落ちる雫のみを集めた斗瓶に囲い、清澄した上澄みだけを火入れの後瓶に封じ、更に瓶囲いにて氷温でじっくりと熟成させました。

優しく広がる繊細かつ上品な香り・味。極少量しか採ることができない最高峰の純米大吟醸雫酒をご堪能下さい。