今期の此君はここからスタート！フルーティな乳酸を思わせる香り、口当たりの硬さもなく、ドライでありながら少しだけジューシーな旨みが味わえる、旨みの辛口に仕上がってます。

実は今期は醸造用乳酸を使わずに「乳酸菌」を添加する酛造りにチャレンジしたので（このお酒に関しては）キャラクターが少しソフトになりました。

此君らしさを残しながら新境地を模索する今年の造りに期待したいところです。ドライでフレッシュな旨みはまずは冷酒でお楽しみください。