今年の新酒は純米酒で新発売となります。超辛口の純米酒を搾ってすぐに瓶詰めし、一回火入れにより、フレッシュさを閉じ込めました。
辛口の中にも仕込み水のほんのりとやわらかい甘みを感じる味わいで、後味は新酒らしいほのかな苦味と渋みでキレの良さも抜群です。
今しか飲めないフレッシュなしぼりたてをお楽しみ下さい。
永井酒造 / 群馬2019.12.04
今年の新酒は純米酒で新発売となります。超辛口の純米酒を搾ってすぐに瓶詰めし、一回火入れにより、フレッシュさを閉じ込めました。
辛口の中にも仕込み水のほんのりとやわらかい甘みを感じる味わいで、後味は新酒らしいほのかな苦味と渋みでキレの良さも抜群です。
今しか飲めないフレッシュなしぼりたてをお楽しみ下さい。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。