全量福井県美山地区の契約栽培米、特別栽培米五百万石で仕込んだ純米吟醸の無濾過生原酒を直様瓶詰することで発酵由来の微炭酸感を封じ込めました。

“随一”の米を用い“随一”の酒を醸す。この気概をもって醸したお酒は、瑞々しくも透き通るようなのど越しと米の柔らかな旨味が凝縮した福井“随一”の食を引き立てる至極の逸品です。