希少な岐阜県産の契約栽培米山田錦を使用した純米大吟醸を、ひと夏の間5℃の冷蔵蔵内で半年以上の期間熟成させたお酒です。

山田錦が持っているお米の膨らみや、チャーミングで優しい旨味をじっくりとお楽しみいただけるお酒です。秋の夜長にゆっくりと味わってください。

半年以上の期間を蔵内で眠っていたお酒なので、開栓直後よりもしばらく空気に馴染ませていただきますと、更にお酒が目覚めるそうです。