熟したメロン&バナナを思わせる芳香がほんのり、そして口当たり柔らかくすーっと入ってきますが、口の中で広がる旨みはレギュラー純米のひとつ上をいくどっしり感と余韻があり、「秋のひやおろし」らしさをしっかり表現しています。
この「誰が飲んでも奈良萬と感じる」安定の旨さはさすが夢心と唸るばかり。冷酒も美味いですが、常温やお燗でじっくり飲むのが最高です。
夢心酒造 / 福島2019.10.04
熟したメロン&バナナを思わせる芳香がほんのり、そして口当たり柔らかくすーっと入ってきますが、口の中で広がる旨みはレギュラー純米のひとつ上をいくどっしり感と余韻があり、「秋のひやおろし」らしさをしっかり表現しています。
この「誰が飲んでも奈良萬と感じる」安定の旨さはさすが夢心と唸るばかり。冷酒も美味いですが、常温やお燗でじっくり飲むのが最高です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。