いい感じに熟した香り、加水ですがガッツリしたインパクトもそこそこありつつ、大倉らしいジューシーな旨みが広がります。

今年は硬さもあまりなくだいぶ柔らかなタッチに育ちましたが、力強い酸と甘みのバランスはこれからまだまだ育ちます。

後口の余韻も含めて実に旨いのです。冷酒もいいけど、やっぱり常温～熱めのお燗が一番のお勧め。しっかりめの秋肴と楽しめます。