春先に搾った新酒を1回瓶燗火入れ後、蔵内で低温瓶貯蔵。じっくりと旨味が凝縮した秋の数量限定酒になります。

香りは穏やかに「南」特有の力強さとキレの良さがあります。旨味が増し、引き締まった辛口酒。冷酒ではサッパリと、燗酒にすると辛さはまろやかに落ち着きます。

戻り鰹をはじめ海の幸など料理と一緒にお楽しみ下さい。