今期は山形県産の出羽燦々を初めて使用したそうです。醪は小川酵母で低温長期、米由来の味わいを最大限まで引き出したそうです。

バランスの良い味わいです。おすすめの飲み頃の温度はあまり冷やし過ぎず温め過ぎず、常温も美味しいです。