白桃を彷彿とさせる香り。口に含むとキレイでクリアな芯のしっかりとしたお米の旨味を感じられます。
酸と旨味のバランスが良く、シルクのように滑らかな喉越しが心地良い一本です。
澄川酒造場 / 山口2019.08.07
白桃を彷彿とさせる香り。口に含むとキレイでクリアな芯のしっかりとしたお米の旨味を感じられます。
酸と旨味のバランスが良く、シルクのように滑らかな喉越しが心地良い一本です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。