「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さが人気の定番吟醸酒です。

夏のスイカをイメージさせる爽やかで甘やかな香りが立ち上り、口に含んだアタックはしっとりで、味覚要素が口中の中心に集まり味の輪郭を引き締める。ピリッとした心地よい刺激で辛口に誘い、軽やかな余韻です。

●相性の良い料理
相性が良い素材のイメージカラーは白。エビやイカ、ウナギの白焼きやタケノコの刺身等