水府自慢の最高峰です。

菊池杜氏の１０号らしい爽やかなメロン系の香りが印象的、搾ってすぐに直汲みして瓶火入れをすることで残した軽い微炭酸、透明感溢れるクリアでメロン＆マスカットなコク、さらっと流れて柔らかく残る旨みの余韻が素晴らしい。

何より透明感がありながらも昨年より圧倒的にジューシーな旨みはもはや圧倒的。山田錦ならではのバランス感も生かしつつ水府自慢のフラッグシップとして存在感抜群のこのお酒、飲んで納得の旨すぎる仕上がりです。