バナナ系のフルーティで華やかな香りを程よく感じます。ジューシーな米の甘みが柔らかく広がり、数値より少しだけしっかり感じる酸がそれをバランスよく彩ります。

意識しないと山廃とは思えないかも知れません（それが造り手の意図なのです）ので「いわゆる山廃系の味わい」が苦手という方にもお勧めしやすい酒質です。

品のいいフルーティな甘味とジューシーな酸のバランスが楽しいこのお酒はまずは冷酒で、和食はもちろん洋食との相性もかなりいいと思います。