ほのかな香り、分福らしいほのかなリンゴ系の香りを含んだスッキリしたコクを、柔らかな酸がまとめます。

酒質が若いこともあり少しの苦みもありますが、それも含めた後口の辛み・キレがアクセントとなって食事が楽しめそうな辛口酒です。

山田錦らしいバランスのよさは、冷酒でスッキリ、常温やお燗では程よい旨みとなって膨らみます。温度を問わない万能の食中酒です。