プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
大澤酒造 / 長野2019.06.19
程良い上品な香りとシャープな味わいの大吟醸。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。