山田錦を100%使用して醸した純米大吟醸生酒で、酒搾りには醪を入れて吊るした酒袋から滴り落ちる「しずく」のみを集める贅沢な「袋吊り」です。
優雅にして華やかな果実様の香り、透明感のある喉越しが特徴です。
一本義久保本店 / 福井2019.05.28
山田錦を100%使用して醸した純米大吟醸生酒で、酒搾りには醪を入れて吊るした酒袋から滴り落ちる「しずく」のみを集める贅沢な「袋吊り」です。
優雅にして華やかな果実様の香り、透明感のある喉越しが特徴です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。