透音という名前の通り、透明感のある澄んだ味わいの中に響くようなしっとりとしたジューシーさ。U=梅乃宿の、K=蔵人たちが自分たちの思い描くスタンダードに自由に取り組んだお酒です。
うめのやど梅乃宿 UK-TONE 純米吟醸 30BY
梅乃宿酒造 / 奈良2019.05.07
梅乃宿酒造 / 奈良2019.05.07
透音という名前の通り、透明感のある澄んだ味わいの中に響くようなしっとりとしたジューシーさ。U=梅乃宿の、K=蔵人たちが自分たちの思い描くスタンダードに自由に取り組んだお酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。