長野県産酒造好適米美山錦の磨き5割5分、御代桜醸造株式会社さんがこのスペックで長年取り組んできた純米吟醸グレードとして、年々安定感のある定番的酒質として香りと味わいのバランスを考慮しながら深化させていく1本です。

大人しくも上品な吟醸香が立ち上がり、口に含むとリンゴ様の優しい米の甘味・旨味がふわっと拡がります。綺麗な中にも旨味が乗っていて、且つ柔らかな味わいです。