洋梨を思わせる甘い香り、程よくジューシーな甘みのお酒です。

今年は昨年に比べるとキリッとした印象で同時期としてはキレを感じる仕上がりです。醸造用乳酸を使わない山廃造りではありますがそこは白井流、飲みにくさは少なめのフルーティな山廃としてお飲みいただけます。

まずは冷酒で、和食はもちろんですが、洋食や肉料理などと合わせるとより楽しめると思います。