山形県開発の酒造好適米『出羽燦々』を自社田で栽培し、鑑評会出品酒の手法で醸された数量の少ない特別な純米大吟醸の『せめ』です。
出品酒に求められる高次元での香味のデラックスさを追求し仕込まれた、幅が有り香り華やかでハイクオリティーなお酒です。
新藤酒造店 / 山形2019.03.14
山形県開発の酒造好適米『出羽燦々』を自社田で栽培し、鑑評会出品酒の手法で醸された数量の少ない特別な純米大吟醸の『せめ』です。
出品酒に求められる高次元での香味のデラックスさを追求し仕込まれた、幅が有り香り華やかでハイクオリティーなお酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。