昨年より商品構成を変更し、この50の生酒を数量限定でリリースしています。めっちゃジューシーだった昨年より甘みを抑え、ジューシーだけどとても品のいいエレガントな甘みを表現しています。
香りは控えめで、スッキリしつつも雄町らしい厚みのある甘みが低めの酸に支えられ実に滑らか。美味しいお酒を飲んでるなーと実感する仕上がり。冷酒、常温、お燗も旨いですよ。
会津酒造 / 福島2019.03.07
昨年より商品構成を変更し、この50の生酒を数量限定でリリースしています。めっちゃジューシーだった昨年より甘みを抑え、ジューシーだけどとても品のいいエレガントな甘みを表現しています。
香りは控えめで、スッキリしつつも雄町らしい厚みのある甘みが低めの酸に支えられ実に滑らか。美味しいお酒を飲んでるなーと実感する仕上がり。冷酒、常温、お燗も旨いですよ。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。