1～2か月ごとに1種類、一年を通じて7種類発売されるより細かい季節酒です。30BY四季咲の初陣を飾るのが本酒です。桃の花が咲き始める桃始咲。

どこか上立香が桃のニュアンスですっきり系です。

【裏ラベルより】 初春の四季咲＜桃始笑＞は、二十四節気「啓蟄」の次「桃初めて笑く」。笑くは、「さく」と読みます。ようやく春らしくなり、桃のつぼみがほころび、花が咲き始める時節。早春のフレッシュで華やいだウキウキ気分をイメージして、香りはやや高めで少し甘みの感じられる薫酒タイプに仕上げました。

また、ややくせのある春野菜に負けないよう、雄町米の旨みと初々しい味わいがたっぷりと感じられる無濾過生原酒で。食膳から食事の前半で楽しめるタイプです。新鮮な旬の素材を使った、さっぱりとした食前から食事の前半で楽しめるタイプです。新鮮な素材を使った、さっぱりとした味付けのお料理とお試しください。