プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
墨廼江酒造 / 宮城2019.02.22
フレッシュで瑞々しい香りと透明感とボディ感が一体となった味わいです。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。