程よく華やかな吟醸香、さらっとしつつも適度に膨らむ雄町らしいコク。ジューシーな甘みもありつつ透明感があり、後口も軽快に駆け抜けます。

うーむ、これは美味いぞ。新生・山の壽が３年めにしてかなりのクオリティの酒質にたどり着いた気がします。香り系に属しますがバランスが秀逸なのであまり飲み飽きません。

うーむ、ブラボー。冷酒から常温で是非。頑張ったなぁ。