芳しい立ち香がほんのり。穏やかな口当たりでありながら、力強い酸に支えられた米の甘みが口の中で膨らみます。

自然乳酸、そして地元で大切に育てられた有機栽培米が醸しだす滋味に加え少しミネラリーなニュアンスもあり、複雑な旨味を楽しむことができるお酒です。

生酛ならではのクリアな酸と適度な旨みがバランスして幅広い肴と好相性、特に発酵系のおつまみとは最高の相性です。冷やさずに、できれば常温からお燗でしみじみ飲んでいただきたいお酒です。