プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
山口酒造場 / 福岡2018.12.28
新酒ならではのフレッシュな香りと上品な甘み。爽やかな酸味が調和した特別純米です。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。