待ってました!毎年進化とチャレンジを続ける山の井の新酒は今年も5年目のうすにごりからスタート。
シンプルなラベルと名称、しかも裏ラベルには「感じるままに飲んでください。」の一言(笑)なので細かい説明は避けますが、とにかくフレッシュ&ジューシーで美味しい!爽やかな香り、そして例年以上に柔らかで瑞々しい甘味が広がります。
アルコール度数低めに仕上げたミルキーな丸い甘味は初心者からベテランまで唸らせる、今期も素晴らしい出来栄えです。
会津酒造 / 福島2018.12.19
待ってました!毎年進化とチャレンジを続ける山の井の新酒は今年も5年目のうすにごりからスタート。
シンプルなラベルと名称、しかも裏ラベルには「感じるままに飲んでください。」の一言(笑)なので細かい説明は避けますが、とにかくフレッシュ&ジューシーで美味しい!爽やかな香り、そして例年以上に柔らかで瑞々しい甘味が広がります。
アルコール度数低めに仕上げたミルキーな丸い甘味は初心者からベテランまで唸らせる、今期も素晴らしい出来栄えです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。