このしぼりたて、あえて言いますが毎年ぜんぜんピンと来なくて入荷させてなかったのです。ですが今年初めて「美味しいじゃない！」ということで入荷です（笑）程よい香り、さらりとした口当たり、低精米らしからぬ透明感のあるコクを７号らしい酸がさりげなく支え、そして新酒らしい苦みが引き締めます。

凄い酒という訳ではありませんがバランスが秀逸で、重すぎない７号の酸（少し９号を感じます）やキレイな蔵を想像させる透明感に、今の「今錦らしい」味わいが表現できている点を評価しています。冷酒～常温でしぼりたての瑞々しさをお楽しみください。

写真右はにごり酒バージョンです。