兵庫県で収穫された最高峰の特等山田錦を全量使用して、鑑評会を視野に入れて醸す純米大吟醸です。上槽した後に1回のみ火入れして瓶に囲い、約5℃の低温庫にて貯蔵熟成させました。

落ち着いた中にも上品な上立ち香で、繊細な中にもお米の旨味や甘味を内包した、優しく拡がる品質感確かな味わいをお楽しみ下さい。開栓直後よりも3～4日経過した後の方が、空気と触れ合ってお酒が目覚めるので本来のポテンシャルを発揮します。