きくひめ菊姫普通酒にごり酒 30BY

菊姫 / 石川2018.11.23

普通酒でありながらも原料米は全量・兵庫県産特A地区の山田錦を使用。清酒のもろみを練り挽いて、荒濾したお酒です。もろみの自然な甘み・旨みが味わえます。

柔らかく飲みやすい味わい。女性にも人気があり、冬はお燗で、夏はソーダ割りなどでお楽しみ下さい。

【燗酒テイスティング】燗でスッキリ口に入りじんわりと甘い。オススメ温度帯：35-45℃

特定名称: その他

麹米: 山田錦

麹米･精米歩合: 70%

掛米: 山田錦

掛米･精米歩合: 70%

アルコール度: 14〜15

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。

甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。: 甘口　　：0.2≦甘辛度; やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2; やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0; 辛口　　：甘辛度＜-0.2

濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。: 淡麗　　：濃淡度＜-1.0; やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8; やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6; 濃醇　　：-0.6≦濃淡度