50%精米の岡山県産雄町を全量使用した純米大吟醸です。

上槽した後に1回のみ火入れをして瓶に囲い、約5℃の低温庫にて貯蔵熟成させました。

熟成によって、華やかさは落ち着いた芳香に、そして旨味・甘味の拡がりやコク等においており深みや落ち着きが出て、一層雄町らしくバランスが整った味わいをお楽しみ下さい。開栓後よりも3〜4日経過した後の方が、空気と触れ合ってお酒が目覚めるので本来のポテンシャルを発揮します。