知る人ぞ知る酒向杜氏の年齢を重ねる春酒、四十二才の春の火入verです。

約7ヶ月の期間眠っていたお酒なので、開栓直後よりもしばらく空気に馴染ませて頂きますと、更にお酒が目覚めます。

山田錦が持っているお米の膨らみや、チャーミングで優しい旨味を秋の夜長にじっくりゆっくりと味わって頂きたい秋上がりしたお酒です。