プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
一本義久保本店 / 福井2018.09.11
バナナを想わせる香り、口に広がる爽やかな旨味に続き、心地よい酸味が後口を引き締めます。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。