蔵の室温が外気温と同じになり、酒質が熟し最も飲み頃になるまでじっくり寝かせた秋のお酒です。能登産山田錦を55%まで磨き上げ、醸した贅沢な純米酒です。
しっかりとした米の味わいと穏やかな酸味がバランスよく調和しています。旨口の余韻が食中酒として食を進めてくれます。
常温、ぬる燗がオススメ。香ばしく焼いた季節の魚やきのこに合います。