派手すぎない香りが好印象、ささまさむねらしい柔らかな口当たり、そしてコクが滑らかに広がります。穏やかだなー。そしてとにかく滑らか。程々の透明感に程々の華やかな香りがとても心地よく、フルーティなんだけど食事にもちゃんと合うバランスは見事。初めての雄町ですが、静かに残る余韻にその表現を感じます。冷酒でも常温でもお燗でも、エレガントなひとときを。