今井社長の祖父の遺言「大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる」「穀つぶしになるな！」この掟に挑戦すべく造り上げたお酒がこの「くどき上手穀潰し」驚愕の22%！　先代の家訓「不作年に腐造なし」、お米一粒たりとも粗末に扱ってはいけない、精米歩合22%は現代にも通用する教えの一つです。
今年の酒質は、「気に食わぬ、風もあろうが、柳の心」、オンリーワンを標榜しているそうです。華やかな香りに上品な旨味をお楽しみ下さい。米の芯まで味わえます。こんな純米大吟醸酒をこの値段ではなかなか味わえません！