今年も入荷しました!山本の夏の限定純米吟醸「ドキドキ」です。リンゴ酸を多く生成する特殊酵母仕込。マスカット的なみずみずしく爽やかな味わいです。リンゴ酸が多い酒質ですので、しっかりと冷やしてお飲みください。
やまもと山本 ドキドキ 純米吟醸 29BY
山本酒造店 / 秋田2018.06.19
山本酒造店 / 秋田2018.06.19
今年も入荷しました!山本の夏の限定純米吟醸「ドキドキ」です。リンゴ酸を多く生成する特殊酵母仕込。マスカット的なみずみずしく爽やかな味わいです。リンゴ酸が多い酒質ですので、しっかりと冷やしてお飲みください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。