リンゴ系の優しい香り、爽やかな酸の利いた透明感のある味わいが特徴です。毎年人気、辰泉の夏酒「ウマ☆カラ」、例年同様に素晴らしい仕上がりです。旨味がしっかりしていながらカラッとしたキレもあり、さらに優しい柑橘系の酸が爽やかな流れを作り、気が付けばスルッと飲めてしまう危険なお酒。夏野菜のお料理や鯵の南蛮漬けなど、旬の料理との相性は特に抜群です。