製造しないという計画だったのに、このお酒を待望する声が多かったため4年ぶりの登場です。 穏やかで杯が進みそうなイソアミルの香りと旨味甘味と酸のバランスが良い食中酒を考えたお酒です。余韻がサッパリと透明感があり益々暑くなるこれからの季節にぴったり。 特別なお米が持つ味わい深さを感じて下さい。
つしまや津島屋 純米 無濾過生原酒 契約栽培米山田錦 29BY
御代桜醸造 / 岐阜2018.05.26
御代桜醸造 / 岐阜2018.05.26
製造しないという計画だったのに、このお酒を待望する声が多かったため4年ぶりの登場です。 穏やかで杯が進みそうなイソアミルの香りと旨味甘味と酸のバランスが良い食中酒を考えたお酒です。余韻がサッパリと透明感があり益々暑くなるこれからの季節にぴったり。 特別なお米が持つ味わい深さを感じて下さい。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。