夏に嬉しい低アルコール13度で仕上げたお酒です。やや華やかでフルーティな香り、すっきりさらっとした口当たりで滑らかなコクが爽やかに広がります。ほんの少しのガス感と共に雑味の無い、でもどこか雄町らしい複雑味を感じるコクが優しく広がり軽快な印象、僅かな苦味が後口を引き締めます。
ああ、これはアリだなぁ。さらっと飲めるのにちゃんと美味しい。過去の造りと決別した蔵人たちの笑顔が見えてくるようなお酒です。まずは冷酒、もしくは常温でぜひ。
山の壽酒造 / 福岡2018.05.21
夏に嬉しい低アルコール13度で仕上げたお酒です。やや華やかでフルーティな香り、すっきりさらっとした口当たりで滑らかなコクが爽やかに広がります。ほんの少しのガス感と共に雑味の無い、でもどこか雄町らしい複雑味を感じるコクが優しく広がり軽快な印象、僅かな苦味が後口を引き締めます。
ああ、これはアリだなぁ。さらっと飲めるのにちゃんと美味しい。過去の造りと決別した蔵人たちの笑顔が見えてくるようなお酒です。まずは冷酒、もしくは常温でぜひ。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。