改良を重ね味わいを進化させ続けた黒ラベル。今や真澄の看板商品です。
辛口ながら柔らかさも兼ねそなえた味わいです。山菜料理や野菜料理、苦味のある魚などに。
宮坂醸造 / 長野2018.05.16
改良を重ね味わいを進化させ続けた黒ラベル。今や真澄の看板商品です。
辛口ながら柔らかさも兼ねそなえた味わいです。山菜料理や野菜料理、苦味のある魚などに。
原料米は美山錦の他にひとごこち、山田錦を使用。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。