御前酒は先代、先々代から音楽の影響を受けた七代目蔵元、辻総一郎が奏でるシリーズです。 国も文化も関係なく、良いものは理解される、音楽と酒はなくならない、という真理を酒造好適米「雄町」とともにモダンなスタイルで具現化しようとしています。 香り穏やかですっきり。酸がしっかりしています。