オレンジのような芳香とパイナップルのような旨味にうっとりしつつ、口に含むとキラキラした酸と甘味が口の中を踊り回り、思わず「美味っ♪」７号酵母らしいニュアンスがしっかり出ているバランスのよいお酒です。

とにかく爽やかな柑橘系の酸が印象的で、フレッシュでスッキリしているのにちゃんと旨い。軽い苦みが底辺を支えつつ、その上で甘さと酸味がバランスします。原酒のパワフルさより、爽やかで繊細な印象が強い（香り系ではない）フルーティなお酒です。