各原料米別で仕込んだ純米酒の新酒で、こちらは山田錦です。 通常のしぼりたてシリーズはアルコール分が18%と高めですが、このお酒はより食中酒としてお楽しみ頂きたいと思い、16%(原酒)設計としたそうです。 春の息吹の時期に食を楽しむ一助としてお楽しみ下さい。 山田錦のイメージカラーを緑(グリーン)としているそうです。 日本国内で一番作付け面積の多い品種なので、この風景(田圃)がいつまでも続いて欲しいという願いも込められています。