拘りの農業を貫くアグリフレンド堀口さんが契約栽培で育成した岐阜県産「山田錦」を全量使用し、上槽したそのままのお酒に一切手を加えず、酒向博昭杜氏が想いと共に瓶に封じました。 自身の酒造りに挑んだ年齢を記念として刻むお酒というコンセプトで企画して以来、シリーズ第15作目となります。 優しいお米の甘味と深い味わいを愉しめます。洗練されたクリアな味わい。