高温山廃仕込みの真骨頂は熟成にあります。 10年、20年という長期熟成酒とはまた違った5年未満の短期間熟成を食中酒としてお楽しみ頂くための純米酒です。

常温・お燗と幅広い温度帯をお楽しみ頂けます。冷酒・・・熟成感があり、しっかりボディ。落ち着いた酸と丸みあり。常温・・・さらにまろやかな旨味が出ます。

山田錦のイメージカラーを緑としています。日本国内で一番作付け面積の多い品種なので、この風景がいつまでも続いて欲しいという願いが込められています。