柔らかなほんのり熟香、スッキリした口当たりですがすぐにジューシーな旨みがいっぱいに広がります。生原酒の時にあったような濃醇な旨みではなく、雄町らしい複雑な旨みがありながらも火入れによるバランスのよい柔らかさと滑らかさが魅力。いわゆる山廃っぽさを抑えたシリーズなので「そっち系」が苦手でもスムースに入れます。冷酒ではなく常温、そしてお燗が最高。