梨やリンゴ系の優しい香りが程よく広がります。大吟醸を名乗ることも可能な精米５０％の磨きがもたらす透明感、とにかく繊細で雑味のないエレガントな甘味がたまりません。會州一らしいスッキリさもありつつ、品のいいジューシーな旨味がしっかり味わえる、そんな素晴らしいバランスに仕上がっています。冷酒か常温で、和食のみならず洋食との相性も抜群と思います。