爽やかでほのかなリンゴ系の香り、口いっぱいに広がるジューシーな旨み、特に今期は柔らかな旨みがしっかり出ていていい仕上がり！フレッシュさもありますが山田錦らしいバランスのよい旨みが柔らかな酸と相まって濃さもあるのに飲み飽きしません。たとえ純米吟醸でも食中酒を意識した東鶴らしいお酒。冷酒でもちろん、ぬる燗〜上燗にしても良さを味わえると思います。