龍力の定番「無濾過生シリーズ」。 そのうち雄町を使用したお酒の「にごり酒」です。 今春に出来たお酒から少しだけにごり酒を作成し、蔵内の-3℃の冷蔵庫で半年以上熟成させました。 わずかにガス感が感じられ、熟成により引き出された甘みを辛味と酸味で引き締める、さわやかなお酒です。飲み口も軽快で、飲みはじめの一杯に最適です。

たつりき龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 雄町 活性にごり酒 28BY
本田商店 / 兵庫2018.01.19
本田商店 / 兵庫2018.01.19
龍力の定番「無濾過生シリーズ」。 そのうち雄町を使用したお酒の「にごり酒」です。 今春に出来たお酒から少しだけにごり酒を作成し、蔵内の-3℃の冷蔵庫で半年以上熟成させました。 わずかにガス感が感じられ、熟成により引き出された甘みを辛味と酸味で引き締める、さわやかなお酒です。飲み口も軽快で、飲みはじめの一杯に最適です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。